為保障全市人民“舌尖上的安全”，強化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，6月24日，長葛市市場監(jiān)督管理局局長路世杰帶隊，對網(wǎng)絡(luò)餐飲線下商戶開展食品安全突擊檢查，以嚴(yán)格監(jiān)管和“零容忍”態(tài)度守牢食品安全防線。
本次突擊檢查采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場”方式，重點檢查食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員仔細(xì)查看食品安全信息公示情況，深入后廚檢查環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范及生熟食品存放，詳細(xì)查驗食品原料是否變質(zhì)過期，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。檢查發(fā)現(xiàn)，線下商戶總體能遵守規(guī)定、落實責(zé)任，但個別存在后廚衛(wèi)生清潔不及時、食品儲存不合規(guī)等問題。針對問題，路世杰局長當(dāng)場責(zé)令商戶限期整改，并安排執(zhí)法人員跟蹤督導(dǎo)落實。路世杰強調(diào)：網(wǎng)絡(luò)餐飲連接線上線下，關(guān)系商家口碑和群眾健康，經(jīng)營單位務(wù)必嚴(yán)格落實主體責(zé)任，強化自律，規(guī)范經(jīng)營，嚴(yán)把食品安全關(guān)。同時，要求執(zhí)法人員持續(xù)加大監(jiān)管力度，充分運用線上線下結(jié)合手段，及時消除隱患，對違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處，形成震懾，全力營造安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。
此次突擊檢查進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲線下商戶的經(jīng)營行為，增強了商戶的食品安全意識，有效排查食品安全風(fēng)險隱患。下一步，長葛市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治工作，創(chuàng)新監(jiān)管方式，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管無死角、無盲區(qū)，為廣大群眾營造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。