2025年春節(jié)將至，為給廣大人民群眾歡度佳節(jié)營(yíng)造良好食品安全氛圍，1月26日，長(zhǎng)葛市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)主任科員馬靜軒帶領(lǐng)餐飲監(jiān)管股工作人員對(duì)長(zhǎng)葛市2025年春節(jié)期間不歇業(yè)的飯店餐飲食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
馬靜軒一行先后到小秦川、五谷人家等餐飲單位進(jìn)行食品安全督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查人員健康管理、食品存儲(chǔ)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。檢查過(guò)程中，馬靜軒強(qiáng)調(diào)：一是進(jìn)一步提高政治站位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開(kāi)展自查，做好自檢；二是嚴(yán)格人員管理，做好崗前體檢和培訓(xùn)工作；三是嚴(yán)格食品加工制作過(guò)程，制作食品要燒熟煮透、生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)；四是要嚴(yán)控高風(fēng)險(xiǎn)和外購(gòu)食品，切實(shí)提升食品安全保障水平，嚴(yán)守春節(jié)期間食品安全底線。
經(jīng)排查，長(zhǎng)葛市2025年春節(jié)期間不歇業(yè)的飯店共有113家。下一步，長(zhǎng)葛市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展“不歇業(yè)”餐飲單位監(jiān)督檢查工作，如發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題隱患，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改，全力為全市人民群眾吃的放心、吃的安全營(yíng)造良好食品安全氛圍。